Osrčje tradicije: Zgornja in Osrednja Gorenjska

Ta knjiga je več kot le kulinarični priročnik – je poklon tradiciji in ljudem, ki jo ohranjajo. Knjiga, ki jo je ustvarila Vesna Kropf s pomočjo priznanega kuharskega mojstra Uroša Štefelina, vas popelje na čarobno potovanje skozi Zgornjo in Osrednjo Gorenjsko. V tej knjigi se prepletajo zgodbe, tradicije in recepti, ki so del bogate kulturne dediščine tega območja.

V knjigi boste našli:

• zgodbe in izročila: pripovedi ljudi, ki so skozi generacije ohranjali in prenašali dragocene tradicije, polne modrosti in kulturne dediščine.
• avtentične recepte: tradicionalne jedi, ki jih je Uroš Štefelin posodobil za sodobne okuse, a ohranil njihovo bistvo. Vsak recept je skrbno izbran in preizkušen, da ohranja avtentičnost in pristnost okusov.
• kulturno dediščino: opise različnih običajev, rokodelskih spretnosti in življenjskih slogov, ki so del gorenjske kulturne dediščine. Spoznali boste bogastvo tradicij, ki so se skozi stoletja oblikovale in preoblikovale, ter njihov pomen za sodobno življenje.

"Zame je največje zadovoljstvo, ko gost poje kakšno od teh prenovljenih starih jedi in mi reče, da se spomni tega okusa iz otroštva." Uroš Štefelin

Uroš Štefelin, kuharski mojster v Hiši Linhart v Radovljici, je s svojimi kuharskimi spretnostmi in globokim razumevanjem lokalnih sestavin pomembno prispeval k nastanku te knjige. Kulinarični vodnik Michelin ga je nagradil z Michelinovo zvezdico in zeleno zvezdico za trajnost. S svojim delom je dokazal, kako je mogoče tradicionalne recepte dvigniti na novo raven, hkrati pa ohraniti njihovo izvirnost in dušo.

Knjiga je obogatena s fotografijami Mateje Jordović Potočnik, ki dodatno pripomorejo k avtentičnosti doživetja. Pridružite se čarobnemu popotovanju po Gorenjski in odkrijte zgodbe ter recepte, ki bodo obogatili vaše življenje!