Pokuriti

Nova odkritja o človeški presnovi. Zakaj diete sčasoma večinoma pripeljejo do višje telesne teže? Ali imajo telesno aktivni ljudje hitrejšo presnovo? Je telesna vadba nujna za znižanje teže? To so samo nekatera od vprašanj, ki si jih je v Pokuriti, odmevni knjigi o presnovi in njenemu vplivu na človeško življenje, zastavil evolucijski antropolog Herman Pontzer.

Na podlagi obsežnih raziskav, ki jih je opravil pri obstoječih staroselskih plemenih lovcev in nabiralcev, kot so ljudstva Hadza, Tsimane in Shuar, je proučil, kako se njihov življenjski slog odraža v presnovi, torej načinu, kako njihova telesa porabljajo energijo, pri tem pa je pod drobnogled vzel povezavo med gibanjem in presnavljanjem. V svojih raziskavah se je osredotočil predvsem na dnevno porabo energije ter izračunal, koliko energije porabi naš bazalni metabolizem, koliko pa je »pokurimo« z gibanjem (hojo, tekom, vzpenjanjem, plavanjem itn.), in nas tako pripeljal do rezultata, kako naš vsakdan vpliva na presnovo. Z natančnim vpogledom v skrite procese, ki našemu telesu pomagajo pri presnavljanju in vsakodnevnem preživetju, nam Pontzer pojasni, kako presnova oblikuje vse vidike našega zdravja, od plodnosti pa do delovanja imunskega sistema.

Knjiga Pokuriti, obilno podkrepljena s številnimi vznemirljivimi ugotovitvami s terena in tehtnimi znanstvenimi izsledki, vam bo zagotovo spremenila pogled na prehrano, telesno vadbo in življenje nasploh. Avtor v njej nazorno prikaže tudi razloge za neuspeh številnih diet in čudežnih izdelkov za hujšanje ter nas opomni, da je človeško telo prefinjen proizvod evolucije, ki igra po svojih smotrno zastavljenih pravilih.

• »Pokuriti je zabavna, berljiva, iskrena in inovativna knjiga, ki bo spremenila vaše razmišljanje o energiji, ki vam napaja telo in omogoča vse, kar počnete. Preberite jo, če vas zanima prehrana, telesna vadba in kaj nas dela ljudi.« – Daniel E. Lieberman, avtor knjig Naravno gibanje in Zgodba človeškega telesa
• »Preberite to knjigo, če vas zanima prehrana, telesna vadba in kaj nas dela ljudi.« – Daniel E. Lieberman, avtor knjige Naravno gibanje
• »S knjigo Pokuriti bomo energetsko porabo našega telesa razumeli bolje kot kadarkoli doslej.« – Urban Praprotnik

IZ KNJIGE:

»Ta knjiga raziskuje novo, razvijajočo se znanost o človeški presnovi. Kot raziskovalec s področja človeške biologije, ki ga zanimajo evolucijska preteklost naše vrste in naši obeti za prihodnost, že več kot desetletje delam na področju raziskav presnove pri ljudeh in drugih primatih. Vznemirljiva in presenetljiva odkritja zadnjih nekaj let spreminjajo naše razumevanje povezav med porabo energije, gibanjem, prehrano in boleznimi. V njej bomo predstavili ta nova odkritja in njihove posledice za dolgo in zdravo življenje.«

O AVTORJU:

HERMAN PONTZER je harvardski doktor znanosti, ki deluje kot predavatelj evolucijske antropologije in globalnega zdravja na univerzi Duke. Slovi predvsem po svojih prelomnih raziskavah na področju človeške porabe energije, s pomočjo terensko naravnanih projektov pa skuša ugotoviti, kako prehrana, telesna dejavnost in drugi dejavniki vplivajo na fiziologijo in zdravje ljudi v manjših družbenih enotah, kot so avtohtone lovsko-nabiralske afriške skupnosti. Pokuriti predstavlja prvi prevod njegovega dela v slovenščino.

O KNJIGI V DRUGIH MEDIJIH

Kolumna Urbana Praprotnika: Kako pokuriti odvečno energijo?, RTV SLO, 24. 6

»Če želimo shujšati in primerno telesno maso tudi dolgoročno ohranjati, bomo morali spremeniti predvsem naš način prehranjevanja. Naslovno vprašanje kako pokuriti odvečno energijo pravzaprav ni dobro vprašanje. To pa zato, ker se odvečne energije na dolgi rok ne da kar tako pokuriti. Bolje se je vprašati, kako preprečiti čezmerno hranjenje in kako najti trajnostno ravnotežje zdrave telesne mase.«

RECENZIJA BUKLA

Zakaj večina diet sčasoma pripelje do večje telesne teže? Ali imajo telesno aktivni ljudje hitrejšo presnovo? Je telesna vadba nujna za znižanje teže? To so samo nekatera od vprašanj, ki si jih je v Pokuriti, odmevni knjigi o presnovi in njenem vplivu na človeško živ­ljenje, zastavil evolucijski antropolog Herman Pontzer. Na podlagi obsežnih terenskih raziskav, ki jih je opravil pri obstoječih staroselskih plemenih lovcev in nabiralcev, kot so ljudstva Hadza, Tsimane in Shuar, pri čemer je bil res temeljit, saj teh ljudstev ni zgolj opazoval, temveč živel z njimi in tudi jedel to, kar so jedli oni, je proučil, kako se njihov življenjski slog odraža v presnovi, torej načinu, kako njihova telesa porabljajo energijo, pri tem pa pod drobnogled vzel povezavo med gibanjem in presnavljanjem. V svojih raziskavah se je osredotočil predvsem na dnevno porabo energije ter izračunal, koliko energije porabi naš bazalni metabolizem, koliko pa je »pokurimo« z gibanjem (hojo, tekom, vzpenjanjem, plavanjem itn.), in nas tako pripeljal do rezultata, kako presnova vpliva na naš vsakdan.

Z natančnim vpogledom v skrite procese, ki našemu telesu pomagajo pri presnavljanju in vsakodnevnem preživetju, nam Pontzer pojasni, kako presnova oblikuje vse vidike našega zdravja, od plodnosti pa do delovanja imunskega sistema. Knjiga Pokuriti, obilno podkrepljena s številnimi vznemirljivimi ugotovitvami s terena in tehtnimi znanstvenimi izsledki, vam bo zagotovo spremenila ali pa vsaj zelo dopolnila pogled na prehrano, telesno vadbo in življenje nasploh. Avtor v njej nazorno prikaže tudi razloge za neuspeh številnih diet in čudežnih izdelkov za hujšanje ter nas opomni, da je človeško telo prefinjen proizvod evolucije, ki igra po svojih smotrno zastavljenih pravilih. Prebral sem že veliko knjig o prehrani in gibanju, vendar je Pokuriti prva, ki ji je res uspelo odgovoriti na vsa vprašanja, ki so se mi zastavljala o tej temi. Priporočam!

(Samo Rugelj, Bukla 180-181)